Suguhan Favorit Warga Cikarang dan Bekasi Saat Lebaran, Uli dan Semur Daging Jadi Menu Wajib
- account_circle Tekad Triyanto
- calendar_month 7 jam yang lalu
- comment 0 komentar
Uli dan semur daging khas Betawi jadi hidangan favorit warga Cikarang dan Bekasi saat Lebaran.
INFO CIKARANG — Momen Lebaran di kawasan Cikarang dan Bekasi rasanya belum lengkap tanpa kehadiran sajian khas Betawi yang satu ini: uli dan semur daging.
Dua menu ini sudah jadi suguhan wajib yang hampir selalu hadir saat tradisi “nyaba” atau silaturahmi ke rumah kerabat dan tetangga.
Uli dan Tape, Kudapan Manis Khas Betawi yang Bikin Kangen
Salah satu hidangan yang paling sering ditemui adalah Tape Uli.
Kudapan ini terbuat dari ketan yang diolah menjadi uli, lalu dipadukan dengan tape hasil fermentasi. Biasanya dibungkus daun pisang, memberikan aroma khas yang makin menggugah selera.
Teksturnya lembut dengan perpaduan rasa manis dan sedikit asam dari tape, bikin siapa saja susah nolak.
Nggak heran, makanan ini sering jadi pembuka saat tamu datang bersilaturahmi.
Selain uli, hidangan utama yang nggak pernah absen adalah Semur Daging.
Menu ini terbuat dari daging sapi yang dimasak lama dengan bumbu khas seperti kecap manis, cengkeh, kemiri, dan rempah lainnya.
Rasanya gurih, manis, dan “medok” banget jadinya ciri khas masakan Betawi.
Biasanya disajikan bareng ketupat dan acar timun, bikin perpaduan rasanya makin lengkap.
Di Cikarang dan Bekasi, tradisi nyaba saat Lebaran masih kuat terasa.
Warga saling berkunjung dari rumah ke rumah, dan suguhan seperti uli serta semur daging hampir selalu tersedia di meja.
- Penulis: Tekad Triyanto
Saat ini belum ada komentar